I benefici dell’aceto di mele

L'aceto di mele, tratto dal sidro, è un rimedio naturale utilizzato dalla medicina popolare dalla notte dei tempi. In Oriente e nell'ambito della medicina cinese viene prescritto abitualmente. 400 anni fa' Ippocrate curava i suoi pazienti con l'aceto di mele, e questo rimedio è citato anche come cura contro le infezioni e le ferite. Facile da trovare e poco costoso, l'aceto di mele cura numerosi disturbi, dell'apparato digerente, della pelle e anche dei capelli. Viene utilizzato per curare le allergie, l'acne, l'influenza e le dermatiti. Il sidro aumenta i livelli del pH, responsabile dell'aumento dell' alcalinità dell'organismo. È un rimedio antibiotico, antisettico, anti-virale e antimicotico.
L'aceto di mele contiene più di novanta sostanze nutrienti diverse. È ricco di potassio e di numerosi altri minerali come il calcio, il magnesio, il cloro, il rame, il ferro, il fluoro e il sodio. Questo rimedio benefico contiene anche due chetoni, tredici tipi di acido carbolico, oligoelementi e acidi amminici. Contiene anche piccole quantità di fibra in piccole quantità, attraverso la pectina della mela. L'aceto di mele contiene grandi quantità di vitamina C e quantità minori di vitamina A, B1, B2, B6 e E. L'acido acetico è uno dei suoi principali ingredienti e permette la liberazione dell'energia derivante dai grassi e dai glucidi, cosa che spiega il perché alcuni ritengano l'aceto un coadiuvante per la perdita di peso.
Nel New England, dove furono piantati i frutteti, l'aceto di mele era spesso utilizzato per favorire la digestione in quanto si sapeva che questo rimedio aumentava l'acidità dello stomaco, aiutava la digestione delle proteine e di altri alimenti che richiedono un ambiente acido per essere digeriti. Per le persone dalla digestione difficoltos, è dunque un rimedio semplice e facile da assumere. Aggiungete un cucchiaino di aceto di mele a un bicchiere d' acqua, caldo o freddo, e bevelo durante i pasti. Alcuni preferiscono aggiungere un cucchiaino o due in una bottiglia d' acqua e berlo nel corso del giorno.
L'aceto di mele può anche essere utilizzato per la pulizia dei capelli poiché fornisce un pH equilibrato per la crescita dei capelli e la salute del cuoio capelluto. Il pH del sidro elimina i residui lasciati dagli altri prodotti, come sciampoo e balsamo. Alcuni prodotti commerciali utilizzano il sidro di mele e l'aceto di mele come ingrediente di base.
L'aceto di mele può essere fatto in casa. Come per gli altri aceti, una base di aceto è aggiunta per fare fermentare il sidro di mele. Il migliore aceto di sidro è, naturalmente, quello a base di mele biologiche. Sappiate che gli aceti trattati e distillati sono privi dei loro elementi nutritivi.
In breve, l'aceto di sidro è un rimedio poco costoso, facile da ottenere e da utilizzare, e senza effetti secondari. E' fondamentalmente un vecchio rimedio uscito dalle cucine delle nostre nonne e dalle proprietà tutt'ora valide.