L'orario dei pasti influisce sulla linea

Leonard Maltin, critico cinematografico famoso e storico, dichiarò " Il tempo nella vita è tutto". Si riferiva al suo debutto nella scrittura, ma l'importanza di poter giudicare quando fare o dire qualcosa per ottenere i migliori risultati può essere estesa ad ogni aspetto della vita. Estendendo questo discorso, i tempi in cui si mangia hanno delle ripercussioni sulla linea.

Dopo aver notato la tendenza dei lavoratori notturni ad essere sovrappeso, un team di ricercatori della Northwestern University ha deciso di investigare su quegli orari dei pasti che interferiscono con i ritmi circadiani. Hanno condotto l'esperimento su due gruppi di topi di laboratorio: entrambi i gruppi furono sottoposti a una dieta con un alto livello di grassi combinata a dell'esercizio. Il gruppo di cavie che assunse il cibo negli orari solitamente dedicati al riposo (quelli diurni) acquistò il 48% di peso in più rispetto all'altro gruppo, che ingrasso solo del 20%.

I ricercatori suggeriscono che cenare a ore tarde di notte, quando il nostro corpo si aspetta il riposo, disturba i ritmi circadiani, o il nostro orologio interno, che governa non solamente il nostro ciclo del sonno ma anche i cicli di alimentazione e attività. Una relazione del 2006 dell' Istituto di Medicina riporta il legame tra obesità e disturbi del sonno, sottolineando come la cura dell'insonnia e i disturbi del sonno possano essere di beneficio agli individui obesi.

"Penso che il sonno svolga un ruolo davvero importante nel metabolismo, ha dichiarato Deanna Arble, neurologa alla Northwestern University e autrice principale dello studio. "Non ritengo che le conoscenze siano tali da prescrivere orari precisi dei pasti per ognuno. Ritengo che possiamo però asserire che bisognerebbe evitare di mangiare negli orari notturni di norma dedicati al sonno perché questo potrebbe portare a un incremento del peso".

Arble ricorda anche di non perdere di vista l'importanza della quantità di calorie assunte. " Se assumete una quantità eccessiva di calorie giornalmente, l'orario in cui avete mangiato diventerà secondario - e continuerete ad ingrassare", e aggiunge, "Analogamente, se con dei piccoli pasti a cena vedete che l'assunzione di calorie sta diminuendo, l'orario passa in secondo piano". Questa informazione serve soprattutto a coloro che stanno facendo di tutto per perdere peso senza risultati. Ricordiamo che anche l'orario potrebbe essere un fattore incidente.