La mela cotta: aroma autunnale

La stagione delle mele solitamente va dalla fine dell'estate fino alla prima parte dell'autunno.

Fortunatamente molte varietà sono disponibili per tutto l'anno grazie alle tecniche di conservazione frigorifera e all'alternarsi delle stagioni negli altri stati.

Credeteci  o no, le mele fanno parte della famiglia delle rose, ed è per questo che possiedono un torsolo a compartimenti; sono classificate come "pomi". Le mele sono di vari colori, possono avere la buccia rossa, verde o gialla.  Il gusto può variare con le varietà della mela, dalle aspre Gravenstein, Pippin and Granny Smith, alla dolcezza delle Red e Golden Delicious. Le mele non solo sono gustose, ma fanno bene alla salute.

Le mele sono una buona fonte di fibre, la maggior parte concentrate nella buccia. Se a causa dei pesticidi  vi sentite più tranquilli s sbucciarle, comprate mele biologiche se possibile.  Le mele contengono molte vitamine, incluse la vitamina A, la vitamina C, la tiamina-B1, la riboflavina-B2, la niacina, la vitamina B6, la vitamina B12, la biotina, la vitamina E e la vitamina K.  Contengono inoltre minerali essenziali per il vostro corpo come il potassio, il magnesio, il ferro e il calcio.

Provate questa ricetta facile e dietetica. Per aggiungere ancora più brio, ricopritela con yogurt magro ghiacciato.

INGREDIENTI:

• 1/4 tazza di noci a pezzetti
• 1/4 tazza di mirtilli o uva secca
• 1/4 cucchiaio di cannella
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 4 mele Granny Smith

PREPARAZIONE:

Unite insieme le noci, la frutta secca, la cannella e lo zucchero in una ciotola. Disponete le mele nella teglia e versateci sù gli ingredienti.  Fate cuocere per 40 minuti  finché le mele diventano tenere. Porzioni:4.
Calorie: 287, Calorie dai grassi 50, grassi totali: 5.5g (sat 0.5g), Colesterolo: 0mg, Sodio: 6mg, Carboidrati: 57.5g, Fibre: 6.8g, Proteine: 1.7g
L'aroma delle mele cotte riempirà la vostra casa di un piacevolissimo profumo autunnale. Oltre allo splendido profumo che riempirà la casa, vi ritroverete un dessert sano e a basso contenuto di grassi per la vostra famiglia. Buon appetito!