Broccoli e pomodori: una protezione contro il cancro

Recentemente, dei ricercatori dell'Illinois e della Università dell'Ohio hanno scoperto che la combinazione di pomodori e broccoli nell'alimentazione quotidiana è più efficace nella riduzione del cancro alla prostata degli stessi alimenti mangiati da soli.

Per le sue proprietà preventive, è bene che questa combinazione alimentare sia tenuta in considerazione anche da coloro che fortunatamente non sono colpiti da questa malattia.

Nel 2006 è stato stimato che il cancro alla prostata ha coperto più di un terzo di tutti i casi di cancro e quasi il 10 per cento della mortalità maschile negli USA. L'importanza della frutta e della verdura sono state studiate in passato, ma non abbastanza le loro combinazioni.

Il cancro è una malattia che si può formare quando il corpo scarseggia di sostanze critiche. Queste sostanze si trovano in diversi tipi di verdura e frutta e sono essenziali, da un punto di vista del metabolismo, per la normale protezione del corpo. Pertanto è essenziale mangiare diversi tipi di frutta e verdura poiché contengono sostanze nutrienti che funzionano al meglio sinergicamente come protezione contro le malattie.

Ad esempio, i pomodori contengono carotenoidi, note sostanze anticancerogene, ma anche migliaia di diverse sostanze fitochimiche che stimolano l'attività anticancerogena nel corpo. Come i broccoli, membri delle crocifere, contengono composti solforici conosciuti per contrastare la crescita del cancro. La combinazione dei due tipi di verdure dà luogo a un potente effetto anticancerogeno.

In che quantità per trarne beneficio?

Per gli uomini le porzioni consigliate sono tre quarti di una testa di broccolo, e da due a tre pomodori, almeno cinque volte a settimana per aiutare a combattere la malattia. I pomodori cotti sono ancora più benefici dei crudi. In breve, mangiare diversi tipi di frutta e verdura, preparati in modi diversi,  vi darà le migliori chance per mantenere una salute in forma, o contrastare la malattia.