Diabete: mangiare sano, mangiare con gusto

Una diagnosi di diabete non significa essere condannati ad una vita di cibo insipido e triste. Con pochi semplici cambiamenti, potete migliorare la vostra dieta, salute, e ciò che è più importante i livelli di glucosio nel sangue.
Forse non riuscirete a curare il diabete attraverso la dieta e l'esercizio, tuttavia seguendo alcuni fondamentali suggerimenti gastronomici si può essere in grado di gestire meglio l'innalzarsi e la caduta dei livelli di glucosio nel corso della giornata. Questi piccoli accorgimenti possono farvi sentire meglio, più sereni con la propria salute, e potrebbero riuscire addirittura a ridurre la dipendenza da farmaci nella gestione del diabete.

Suggerimento 1: Creati un tuo team
Un primo passo è aprirsi con le persone che ti sono vicine e ti possono aiutare. Non cercate di fare tutto da soli. Oggi, la maggior parte degli ospedali e dei medici può indicarvi dei gruppi di sostegno. Questi gruppi vi aiuteranno a incontrare gli altri, condividere i vantaggi di ognuno, e imparare che non siete soli nella gestione del diabete. Altrettanto importante: chiedete al vostro medico il nome di un dietologo o nutrizionista che possa lavorare individualmente con voi per capire le vostre esigenze con il diabete e contribuire a sviluppare e mantenere un programma di dieta specifico per voi.
Diventate un membro attivo della vostra squadra. Si può imparare molto sul diabete e avere più risorse può aiutare. Il sito web per l'American Diabetes Association è un ottimo punto di partenza. Questo sito web è stato organizzato con consigli, ricette, e informazioni che vi aiuteranno a gestire il diabete.

Suggerimento 2: Limitate i carboidrati
La maggior parte delle persone crede che per tenere sotto controllo il diabete basti semplicemente ridurre la quantità di zuccheri nella dieta. Quello che la maggior parte delle persone non riesce a capire è che lo zucchero è semplicemente una forma dei carboidrati. Tutti i carboidrati che si immettono nel corpo avranno un impatto sui livelli di glucosio nel sangue. E'importante che si lavori con il dietologo o nutrizionista per capire come il tuo corpo processi diversi tipi di carboidrati e impostare un sano standard di carboidrati nella vostra dieta.

Suggerimento 3: Leggete bene le etichette dei prodotti alimentari
Non tutto ciò che vi serve sta scritto nella parte anteriore della confezione. Quando si fa shopping nel supermarket, assicuratevi di leggere attentamente le etichette nutrizionali degli alimenti, piuttosto di basarsi sul "l'ha detto la pubblicità" o sugli slogan riportati sulla parte anteriore della confezione. "Sodio ridotto", ad esempio, significa solo che è stata ridotta la quantità di sodio dello standard di prodotto, ma non significa necessariamente che sia a basso contenuto di sodio. L'unica che abbiamo protezione è quella di leggere e capire completamente etichette dei prodotti alimentari.

Suggerimento 4: Fresco è meglio
Piuttosto che consumare pasti a base di carne e patate, preoccupatevi che la metà del pasto sia composto da cibo fresco, con verdure prive di amidacei come carote, fagiolini, broccoli. Per massimizzare la varietà e le vitamine, regolatevi in base al colore e formate un arcobaleno di colori al momento della vostra scelta di verdure.

Suggerimento 5: La chiave sta nelle porzioni
Una bistecca dalle dimensioni di una gomma da camion può sembrare allettante, ma è ben lungi dall'essere una giusta porzione di carne. Impegniamoci a limitare la porzione di proteine di circa un quarto ad ogni pasto. Una sana porzione di carne magra è delle dimensioni di circa le dimensioni di un paio di carte o del palmo della mano (100-120 grammi). Un buon suggerimento è quello di scegliere i tagli di carne con "lombata" nei loro nomi (filetto, controfiletto); sono alcuni dei tagli più leggeri. Si dovrebbe cercare di mangiare pesce magro come minimo da 2 a 3 volte la settimana, e se si sceglie il pollame (pollo o tacchino), sempre rimuovere la pelle e il grasso extra della carne.

Seguendo questi semplici consigli e mettendo in atto un piano di esercizio fisico regolare, è possibile prendere il controllo del diabete, piuttosto che lasciare che questi controlli la vostra vita.