Organizzare un programma pasti

Come passa il tempo si avvicina per me il momento di spiegare le ali e abbandonare il nido famigliare. Inizio a guardar con trepidazione alla vita che mi aspetta: una volta conclusi i miei studi in giurisprudenza mi aspetterà una carriera da professionista impegnata, con un lavoro regolare e ben pagato che inizierà ogni giorno alle 9 del mattino per concludersi alle 5 di sera.  
Ho già considerato i tempi supplementari che mi serviranno per svolgere tutti i compiti giornalieri.  Recentemente ho frequentato un seminario per essere in grado di procurarsi un'alimentazione sana e veloce da preparare, in modo da eliminare un altro problema.

Vorrei, infatti, come la maggior parte degli americani, restare in buona salute. Il cibo che viene solitamente consumato dai professionisti intrappolati nella vita frenetica, non è proprio quello più idoneo a tal fine, in quanto contenente un alto tasso di calorie e grassi. D'altronde, non c'è modo di preparare velocemente e efficacemente pasti salutari.

Il relatore del seminario, durante uno degli incontri, ha detto che una cosa intelligente e sana da fare è quella di conservare gli avanzi per i pasti successivi, aggiungendovi qualche altro ingrediente per comporre un pasto sano. Inizio anche io a convertirmi a questa filosofia.
Per esempio, il relatore ci ha dato una ricetta per fare delle polpette di tacchino, preparate con tacchino macinato, pan grattato, salvia, prezzemolo e vari altri ingredienti. Seppur sapendo di consumarne molti meno della quantità in preparazione, ne fa una teglia intera e ripone quelli in eccesso nel freezer. I giorni dopo tira fuori qualche polpetta dal freezer e compone un panino con le polpetta. Il giorno dopo, ne tira fuori delle altre, ci mette un po' di salsa sopra e dei sottaceti di contorno. Un'altra sera ancora li cucina con delle patate e carote.

Un altro esempio che ci ha fatto è stato con il pollo arrosto. Anche questa volta il pollo viene preparato in quantità abbondante e congelato. Le volte successive è sufficiente scongelarlo , tagliarlo a cubetti e saltarlo con patate e verdure. O, un'altra sera ancora, servirlo con broccoli e purè.

Anche se queste strategie non eliminano del tutto la preparazione dei pasti dopo una giornata faticosa, riducono però di un bel po' il tempo di preparazione. Ho deciso che la mia tattica sarà di preparare un po' di piatti durante il week end, congelarli e usarli come base per i giorni settimanali. Mi sembra un buon compromesso tra il passare la sera cucinando e nutrirsi al fast food.

Inoltre, è un metodo anche economico, e se fosse più diffuso tra le persone, ci sarebbe meno spreco.